Ferske vietnamesiske våruller med fiskesausmix!

Ferske våruller:

Rispapir
Agurk
Salat
Scampi ( Du kan også bruke kylling eller svin, hvis du ikke vil ha den vegetar)
Sweet balsam eller koriander - urter

Paprika
Sjampiniong

Ris

Skjær opp grønnsakene i tynne strimler. Kok ris og kutt opp urtene. Sett på litt ekstra kokende vann til rispapiret. Det er denne du ruller ingrediensene inni. Stek scampi i pannen med litt olje.  

Ta det kokende vannet i en bolle. Ta rispapiret rundt, slik at hele blir vått. Rispapiret et stiv i pakken og blir mykt i vannet. Legg det myke rispapiret på en tallerken. Fyll med ingrediensene og rull den slik blidet under viser.

bilde 043

1. Legg først på ris og litt grønnsaker.

2. Brett sidene, helt inntil fyllet.

3. Rull en gang.

4. Legg scampien på, før du ruller siste gang.


Serveres med fiskesaus til. Pass på å ikke legge inn for mye fyll, da den ikke vil holde sammen.

bilde 048

Fiskesausmix:

1 fedd hvitløk
1 liten chili
1 ts sukker
3 ss fiskesaus
1 kvart sitron
evt. litt vann

Press hvitløk, chilli og sukker i en Morter morterre8 . Evt. skål og press med en skje, hvis du ikke har det. Når du har presset blandingen bland det ut med fiskesaus og sitron. Er det for sterk fiskesaussmak, bland det ut med vann. Tilsett sukker om det trengs.


En del av disse ingrediensene finnes ikke i vanlige butikker, men i de asiatiske butikkene.

bilde 037


Liker du vietnamesisk mat? Asiatisk mat?

10 kommentarer

Mari

17.nov.2009 kl.20:14

Ja elsker sånn mat, det er så godt!! :D
Du bør prøve å lage sushi! :D

Therese

17.nov.2009 kl.20:17

vårruller er digg!

vietnametisk eller asiatisk mat i seg selv er godt!
Du er så flink til å lage mat, vennen :)

Bent Erlend Ous Photography

17.nov.2009 kl.20:25

Så godt ut :) Vel, samboeren min er Vietnamesisk, såeh ; p

TRIPPEL 9

17.nov.2009 kl.20:51

Det så utrolig godt ut. Takk for tipset. Har ikke prøvd så mye vietnamesisk... tror jeg..

marchi

17.nov.2009 kl.21:09

åh det så godt ut! :) flink du er

Eva

18.nov.2009 kl.00:23

Nå ble jeg sulten :-)

Lene - Bryllup på Hawaii

18.nov.2009 kl.01:35

Asiatisk mat er veldig godt.-)

Skal prøve denne oppskriften:-)

www.jenle.blogg.no

Lena Marie

18.nov.2009 kl.01:36

det så godt ut :)

anniken

18.nov.2009 kl.11:03

åh, jeg elsker asiatisk mat, er i himmelen her i bangkok! Og i skolekantinen, der har de verdens beste vårruller, til under to kroner stykke. Det blir noen av dem, for å si det sånn!

Skriv en ny kommentar

Mariel Alexandra

Mariel Alexandra

26, Oslo

Hei,jeg er en positiv jente som jobber med og studerer spesial pedagogikk. I korte hovedtrekk liker jeg fotografering, matlaging og reising. Jeg fikk en sønn i Oktober, og vil derfor skrive litt om livet som småbarnsmor også. Tar gjerne imot henvendelser, spørsmål osv på alexandrasworld@live.no!

Kategorier

Arkiv

hits