Søndagskos

Igår hadde vi en ganske aktiv dag i svømmehallen, tur og MGP sammen med gode naboer og venner. Så idag har vi tatt det med ro hjemmet. Philip ligger å sover lunsj, og jeg oppdaterer her litt. Morningen startet vi med å bake en appelsinkake som var helt nydelig!

Oppskirften og bilder er hentet fra Passion of baking!

Delicious Orange Cake:

  • 130 g usaltet smør
  • 165 g sukker
  • 2 egg
  • 225 g mel
  • 1 1/4 ts. bakepulver
  • 1 ss melk
  • 4 ss fersk appelsin juice
  • revet skall fra 1 appelsin

Ta fram alle ingredienser. ( viktig at smør har vært  i romstemp.)

Hell sukker og smør i en mikserbolle og miks dette  fluffy ( cirka 8-10 minutter).

Når det har blitt helt fluffy så  tilsettes eggene, ett og ett om gangen.

Videre tilsetter du siktet mel og bakepulver. (sikt mel/bakepulver minst 2 ganger,dette for å få best resultat)

Hell så i melk, fersk appelsin juice og revet appelsinskall.

Rør det godt sammen.

Dekk en form  (20 x 10 cm) med bakepapir og hell røra i formen.
Inn i ovnen på 180 C i cirka 55 minutter.

Ferdig!

La den avkjøles helt før du lager glasuren som skal være på toppen.


Appelsin glasur:

  • 175 g melis
  • 2 ss fersk appelsin juice
  • revet skall fra en appelsin til pynt

Bland alle ingredienser godt sammen og hell glasuren over den avkjølte appelsin kaken.

Jeg topper den med appelsinskiver?

 

 

Slik så mitt resultat ut!

 

Ha en nydlig søndag!


Hva pleier du å gjøre på søndager?

3 kommentarer

josefine hoang

05.feb.2012 kl.13:14

den den så god ut!

Henrik

06.feb.2012 kl.00:31

Oi, her har det skjedd mye siden mitt siste besøk. Jeg har vært bloggdød en stund nå. Tviler egentlig på at jeg er tilbake, men stikker innom for å si hei likevel :) Jeg hååper det står bra til :-)

Denne kaka så utrolig god ut! Hadde jeg likt å bake (klart å bake) skulle jeg laget en slik...

Mariel Alexandra

06.feb.2012 kl.22:58

Henrik: hei, så hyggelig at du fortsatt leser i blant. Har vært litt lite som har skjedd her og en stund, men oppdaterer nå det passer og motivasjonen er der. Så etter din blogg igår, men fant den ikke. HAr du lagt den ned? :)

Skriv en ny kommentar

hits